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襄阳冷库之保鲜库的特点及作用

发布时间:2019-03-01 点击数:747

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    保鲜库可保鲜蔬菜水果起到有效的保存新鲜度的作用。保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。 
水果保鲜库特点: 
1、操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。 
2、适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。 
3、贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。 
水果保鲜库的作用:
1、果蔬出库的摆架期可延长到21天-28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。   所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。 
2、可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。 
3、可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。 
4、延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍-l倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得最高利润。

 

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